Return to Previous Page
Details
Mauribrew Ale biergist 12.5 gram
Bovengist (English Ale Y 514).
Vergistingstemperatuur: 17° – 30°C.
Wort aan 10 – 11°P gemakkelijk vergist tot 2°P.
Alcoholtolerantie tot 9,5 vol%.
Vrij goede sedimentatie zelfs bij temperaturen van 20° - 30°C.
Dosis: 25 – 50 g per 1 hl (5 tot 10 x 106 levende cellen per ml)
Gebruik: rehydrateer de gist door het in 5 tot 10x zijn volume aan water (37 – 40°C) te strooien. 15 minuten wachten (maximaal 30 minuten) en dan de temperatuur aanpassen alvorens het wort eraan toe te voegen. Temperatuursverschil tussen gist en wort maximaal 5°C. Beste resultaat met wort aan 15°C of hoger.