White Labs WLP008 East Coast Ale Deze "Brewer Patriot" gist kan worden gebruikt om veel van de Amerikaanse versies van klassieke bierstijlen te reproduceren. Deze gist heeft een vergelijkbaar neutraal karakter als 001 California Ale gist, maar zorgt voor minder accentuering van hopbitterheid, iets minder uitvlokking, en een beetje zuurheid. Zeer geschikte gist voor blond, pales en Duitse alt ales. Uitvlokking: laag tot gemiddeld Vergistingsgraad: 70-75% Optimale temperatuur: 20-23°C Alcohol tolerantie: gemiddeld White Labs - PurePitch™ De eerste gebruiksklare gist die wordt gekweekt en geleverd in dezelfde verpakking. Deze gist is nog nooit blootgesteld aan de omgeving en is zo volmaakt en natuurlijk mogelijk. Hij is het resultaat van vijf jaar onderzoek om de zuiverste gist ooit te creëren.