Mousserende wijn méthode traditionnelle (Podevijn)

geheel herziene uitgave Leidraad hoe de wijnmaker tot een geslaagde mousserende wijn komt, gebaseerd op de wetenschap uit de Champagne. Het perfecte studieboek, bruisend aan praktische informatie, voor elkeen die de kneepjes van het vak wenst te kennen. Je vermijdt de rist aan valkuilen die op het pad van de vinifi catie van druiven andere fruitsoorten verspreid ligt. Auteur: Koen Podevijn p.168 taal: Nederlands