CellarScience NE Hazy Ale 500 gram

CellarScience NE Hazy Ale 500 gram

NE HAZY laat mannoproteïnen vrij en vormt stabiele proteïne-polyfenolcomplexen voor een langdurige, kussenachtige waas
Maximaliseert de hopverzadiging en draagt ​​bij aan een zachte, volle textuur
Ontworpen om direct op het oppervlak van uw wort te worden gestrooid, zonder dat er voorafgaand aan het pitchen zuurstof nodig is.
Fermenteren tussen 16-24°C

NE HAZY is de nieuwste giststam voor troebele bieren. Als je op zoek bent naar een sappig, smaakvol brouwsel met een stabiele troebelheid, dan is deze stam perfect voor jou. NE HAZY is uniek aangepast aan eiwitrijke, troebele bierstijlen en verbetert het mondgevoel en de troebelheid door de interactie met glycoproteïnen en hopcomponenten.

Versterkt de hoparoma en -smaak:  versterkt tropische en citrusachtige tonen.
Versterkt het sappige karakter:  Transformeert hopprecursoren in vrije thiolen zoals grapefruit, passievrucht, guave, ananas, perzik, abrikoos, mandarijn en limoen voor een fruitig profiel.
Verhoogt de stabiliteit van de Haze:  helpt bij het creëren en behouden van een stabiele Haze
Flexibele fermentatie:  presteert goed in een breed temperatuurbereik van 17-24°C/62-75°F en kan tot 12 PSI aan.
Robuust en betrouwbaar:  middelmatige tot lage flocculatie
Verzwakking:  ongeveer 75-80%
Alcoholtolerantie:  12% ABV
Direct Pitch:  geen rehydratatie nodig
Betrouwbaar en consistent:  elke batch ondergaat PCR-tests op kwaliteit