Fermentis gedroogde gist SafSpirit M-1 500 gram

SafSpirit M-1 is de bekendste gist voor het produceren van scotch en single malt whisky’s. 

Creëert naast alcohol belangrijke hogere alcoholen zoals foezels tijdens de vergisting, die geschikt zijn voor lagering van whisky in houten vaten.

Deze gist is goed alcoholtolerant (15% vol).

Zeer hoge vergistingsgraad door de assimilatie van complexe suikers, waardoor hij zeer geschikt is voor whisky’s waar toevoeging van enzymen niet toegelaten is.

Saccharomyces cerevisiae
produceert hogere alcoholen, geschikt voor lagering in houten vaten
alcoholtolerantie: 15% vol
ideale vergistingstemperatuur: 20-32°C
dosis: 50-80 gram /hl