Fermentis SafAle™ BW‑20 11.5 Gram

Fermentis SafAle™ BW‑20 11.5 Gram

Speciale gist geselecteerd voor de productie van witbieren met neutrale fruitige smaken en een specifiek fenolisch karakter kruidnagel en peper .

Gist die maltotriose niet volledig fermenteert, waardoor het bier een goed mondgevoel krijgt.

Gist met een gemiddelde sedimentatie vormt geen klontjes maar een poederachtige waas wanneer deze opnieuw in het bier wordt gesuspendeerd.

Einddensiteit: medium-hoog

Gistingstemperatuur : 18-26°C

Aangeraden dosis : 10 tot 16 Gram per 20 Liter

Totale estervorming: medium-Hoog

Vergistingsgraad: 77-83%