Fermentis wijngist UCLM S377 500 Gram.

Voor mediterrane stijlvariëteiten

SafŒno™ UCLM S377 werd geselecteerd vanwege het respect voor het terroir en het variëteitskarakter. Het laat de variëteitskarakteristieken van Syrah, Mourvèdre, Tempranillo en Grenache en andere zonovergoten variëteiten toenemen.

Voor premium rode wijnen

SafŒno™ UCLM S377 geeft uitstekende resultaten voor volle maar goed uitgebalanceerde wijnen. De vrij langzame fermentatiekinetiek is erg handig voor wijnen die een fermentatiemaceratie van meer dan 10 dagen ondergaan, waardoor de wijnmaker fijn gestructureerde wijnen kan maken. Tijdens de fermentatie is de progressieve alcoholproductie namelijk gunstig voor een goede polyfenolische extractie.

De geproduceerde wijnen hebben een uitstekend bewaarvermogen (Tempranillo de Crianza, Cabernet Sauvignon, Syrah) en hebben een aanzienlijk volume dankzij de hoge glycerolproductie van SafŒno™ UCLM S377.