Fruitpers type 25 : inhoud 20 liter kantelbaar en RVS onderstel.

€ 615,00
Op voorraad
Artikelcode
16066

Fruitpers type 25 : inhoud 20 liter kantelbaar en RVS onderstel.

 

Gebruik een Unibrew perszak 20 liter, omdat anders de pulp in alle hoeken en gaten wordt geperst.

 

 

Fruitpers type 25 : inhoud 20 liter kantelbaar en RVS onderstel.

Persen, een extractiemethode waarbij druk wordt uitgeoefend op de pulp. Hierdoor wordt het sap eruit geperst.

Persen van de pulp geeft een hogere sapopbrengst dan persen van de hele vrucht.

Het persen van de pulp kunnen we vergelijken met het uitknijpen van een spons, de structuur blijft behouden terwijl het sap door de kanaaltjes afloopt.

Persen moet altijd langzaam gebeuren, het sap moet er regelmatig uit lopen.

De hoogte van de persdruk is minder belangrijk dan het trapsgewijze verhogen van de druk met korte tijdsintervallen.

Verhoog de persdruk pas wanneer de uitlopende sapstroom ophoudt. Al te zwaar persen op het laatst levert veel tannine op .

Gebruik een Unibrew perszak 20 liter, omdat anders de pulp in alle hoeken en gaten wordt geperst.

Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan