Pacific Jade NZL hopbloemen 125 gram

Pacific Jade NZL hopbloemen 125 gram

Pacific Jade is een Nieuw-Zeelandse triploïde bitterhop, maar ook wel als aromahop wordt gebruikt. Ontstraan uit een kruising van het Nieuw-Zeelandse ras 'First Choice' (een familielid van de Late Cluster) en een 'oude' mannelijke Saaz. Werd in 2004 vrijgegeven door het Nieuw-Zeelandse Hop Research Programme van het HortReasearch Centre te Riwaka. Hoppen uit Nieuw-Zeeland zijn in trek bij de brouwer, omdat Nieuw-Zeeland geen hopziekten kent.

- Eigenschappen:
Het aroma van deze hop wordt beschreven als zijnde 'vet' als van een kruidenthee van verse citrusvruchten en gekneusde zwarte peper. Brouwproeven hebben aangetoond dat Pacific Jade een aangename zachte bitterheid heeft (door vrij lage cohumulon-gehalte) met een goed aroma (citrusachtig).

- Alfazuren:
Bandbreedte: 12 - 15%

- Deze hop wordt veel gebruikt bij:
IPA
Pale Ale

- Bewaareigenschappen:
75 - 85% van de alpha zuren zijn nog aanwezig na 6 maanden, bij een temperatuur van 20 graden Celsius.

- Alternatieven:
Magnum

Al onze hoppen worden geperst, vacuüm verpakt en gekoeld bewaard voor optimale houdbaarheid.