Pacifica NZL hopkorrels 100 gram
Pacifica NZL hopkorrels 100 gram
Pacifica heeft het klassieke Hallertau-aromakarakter van citrus- en bloemengeuren, wat deze hop erg opvallend maakt.
Het aroma wordt ondersteund door een royaal olieprofiel waardoor deze stijlvolle hop voor verschillende bierstijlen en –soorten geselecteerd kan worden.
Een triploïde aromahop die is ontwikkelt vanuit het HortResearch New Zealand Hop Breeding programme.
Deze variant is gekweekt door vrije bestuiving van de zeer hoog gewaardeerde Hallertauer Mittlefrüh soort.
Pacifica werd na succesvolle brouwproeven in 1994 op de markt gebracht. Hoppen uit Nieuw-Zeeland zijn in trek bij de brouwer, omdat Nieuw-Zeeland geen hopziekten kent.
- Eigenschappen:
De aromanoten van citrus die door late toevoeging van deze hop ontstaan laten zich het best omschrijven als die van sinaasappelmarmelade.
- Alfazuren:
Bandbreedte: 5 - 6%
- Deze hop wordt veel gebruikt bij:
Duitse Pilsener
Pale Ale
Al onze hoppen worden geperst, vacuüm verpakt en gekoeld bewaard voor optimale houdbaarheid.
Pacifica NZL hopkorrels 100 gram
Een triploïde alfasoort die is gekweekt uit de Nieuw-Zeelandse ‘Smoothcone’ variëteit in een kruising met Californian Late Cluster x Fuggle. Pacific Gem is ontwikkeld vanuit het hop-kweekprogramma van het New Zealand Horticultural Research Centre (tegenwoordig bekend als HortResearch) en kwam op de markt in 1987. Hoppen uit Nieuw-Zeeland zijn in trek bij de brouwer, omdat Nieuw-Zeeland geen hopziekten kent.
- Eigenschappen:
De aroma's van deze hop hebben een eikensmaak met een opvallend aroma van bramen. Pacific Gem wordt meestal gebruikt als eerste hoptoevoeging.
- Alfazuren:
Bandbreedte: 13 - 15%
- Deze hop wordt veel gebruikt bij:
Europese pilsener
- Bewaareigenschappen:
75 - 85% van de alpha zuren zijn nog aanwezig na 6 maanden, bij een temperatuur van 20 graden Celsius.
- Alternatieven:
Fuggles
Al onze hoppen worden geperst, vacuüm verpakt en gekoeld bewaard voor optimale houdbaarheid.
