White Labs WLP515 Antwerp Ale - Vloeibare gist - PurePitch™ Next Generation

White Labs  WLP515 Antwerp Ale - Vloeibare gist - PurePitch™ Next Generation 

Schone, bijna lagerachtige Belgische gist. Geschikt voor Belgische pale ales en amber ales, of in blends om te combineren met andere Belgische giststammen.
Er is een biscuit- en bierachtige geur aanwezig.
De hopsmaak en bitterheid worden geaccentueerd.
Tijdens de fermentatie wordt een beetje zwavel geproduceerd, waardoor de gist een smaakprofiel krijgt dat op dat van een lager lijkt.

Vergistingsgraad: 73-80%
Uitvlokking: Gemiddeld
Vergistingstemperatuur: 19°-21°C (67°-70°F)
Inhoud: 70 ml

White Labs PurePitch™ Next Generation
Het PurePitch™ Next Generation zakje voor hobbybrouwers is een handige en modulaire verpakking voor hobbyisten en kleinschalige brouwerijen. Hiermee voeg je een constante hoeveelheid van 7,5 miljoen cellen/ml per 19 liter (5 gallon) toe, een commercieel aanbevolen verhouding gist voor een vergisting die niet kan mislukken.

Aanbevolen gebruik
Heel eenvoudig! Schud het zakje goed om de inhoud te mengen, desinfecteer het zakje, draai de dop eraf en voeg de gist toe!

Gebruik één zakje per 19 liter (5 gallon)
Als je koud vergist (≤16 °C) of als je wort een hoge dichtheid heeft (≥ 1,072 sg (18 °P)), gebruik dan 2 zakjes per 19 l.
Als je koud vergist en je wort heeft een hoge dichtheid, gebruik dan 3 zakjes per 19 l.
Wil je op maat berekenen hoeveel gist je nodig hebt voor jouw brouwsel? Neem dan een kijkje op https://yeastman.com/calculator.

Gemiddelde viabiliteit (levensvatbaarheid) van PurePitch® vloeibare gist over een periode van zes maanden:

TijdViabiliteit
Na 1 maand99,21%
Na 2 maanden98,05%
Na 3 maanden90,26%
Na 4 maanden84,28%
Na 5 maanden79,35%