Return to Previous Page
Details
Uitvlokking: middelmatig. Vergistingsgraad: 65-75%. Temperatuur: 18-24 °C. Alcohol Tolerantie: ongeveer 12%.
Stijl, Lambiek
Biersoorten: Flanders Red Ale, Fruit Lambic, Geuze, Straight (Unblended) Lambic.
Selectie van de meest representatieve Saccharomyces cerevisiae-stammen, van Brettanomyces tot melkzuren, sherry en Belgische witte gisten.
De directe inenting op 19 liter most tot een maximale OG van 1050 is alleen mogelijk als de deadline langer is dan 5 maanden. Voor kortere deadlines wordt ALTIJD een starter aanbevolen