Winkelwagen - € 0,00

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

 
Welkom!
Vanwege aangescherpte richtlijnen en aanwijzingen in de winkel en van het personeel kunt u bij ons winkelen.

Wij zoeken nog een collega!! Is werken bij ons iets voor jou? Zie dan de vacature voor locatie Jubbega

Gebruikt u normaal korrelgist? Nu Wyeast vloeibare gist in de aanbieding voor extra smaakprofielen.

Wij zijn geopend op dinsdag tot en met vrijdag van 10-18.00 uur en Zaterdag van 10-17.00 uur

Op het moment is het erg druk aan bestellingen on-line. Bestel tijdig om teleurstelling te voorkomen.
Return to Previous Page

Wyeast 4767 Dry/Fortified activator (XL)

Excl. BTW: € 8,72 Incl. BTW: € 9,50
Product code: 1864767

Beschikbaarheid: Op voorraad

Productinformatie:

Wyeast Dry/Fortified 4767 Activator.
Voor diepe, grote rode wijnen en portwijnen met vanille toetsen. Kan zeer droog uitgisten. Voeg aan het einde van de gisting als de wijn nog niet uitgegist is brandewijn of cognac toe en U krijgt een klassieke port. Ook geschikt voor mosten met een hoog suikergehalte.Temperatuurbereik: 15-32° Celsius. Alcohol tolerantie 14%


Milde toast en vanille-neus. Zacht fruitprofiel met evenwichtige diepte en complexiteit. Zeer droge afwerking. Droge rode en witte wijnen, voeg cognac toe voor klassieke porties. Ook gebruikt voor grote rode wijnen en suikerrijke most.


Details

Wyeast Dry/Fortified 4767 Activator. Waarom vloeibare wijngisten? Alle wijnmakers zijn het over 1 ding roerend eens: de gist heeft een zeer grote invloed op de uiteindelijke smaak van uw wijn. De kwaliteit van uw zelf gemaakte wijn gaat, door vloeibare wijngisten te gebruiken, met grote sprongen vooruit. WYEAST is ‘s werelds belangrijkste leverancier van vloeibare reinculturen voor hobbywijnmakers. Specifieke gistsoorten, afkomstig van bekende wijnen wereldwijd, werden zorgvuldig geselecteerd en vermenigvuldigd in hun moderne laboratoria en productie-eenheden. Dankzij een unieke verpakking, de “smackpack”, kan nu iedere wijnmaker zelf thuis een specifieke gistcultuur gebruiken voor zijn wijn. Het gebruik is doodeenvoudig: Haal de smackpack uit de koelkast, druk met een “smak” van uw vuist het binnenste zakje open, schud grondig en laat het zakje opzwellen op kamertemperatuur. U heeft nu een zuivere en steriele gistcultuur, klaar voor gebruik! Knip het zakje tot slot open… en giet de gistende cultuur bij most! Waarom en hoe een giststarter maken? Voor wijn met een groter volume is het aan te raden een giststarter te maken. De hoeveelheid gebruikte gistcellen is cruciaal voor de kwaliteit van de wijn. Niet alleen een onvolledige vergisting kan het gevolg zijn, maar ook smaakafwijkingen en meer kans op infecties zijn dikwijls het gevolg van een te weinig gebruik van de gist. Daarom is het maken van een giststarter wenselijk. Dit is niet zo moeilijk: los 50 gram moutextract in poedervorm op in 500 ml water en voeg hier 5 g gistvoedingszout of supergistvoeding aan toe. Kook dit gedurende 5 minuten en giet deze vervolgens in een goed gereinigd en ontsmet glazen erlenmeyer, sluit goed af met een prop watten en laat afkoelen. Voeg de gist na afkoeling toe. Houd de cultuur, afgesloten met een waterslot, op een temperatuur van 21 tot 26°C en dit gedurende 12 uur (voortzetting van de vermenigvuldiging van de gist). Uw giststarter is klaar voor gebruik (of voor verdere vermeerdering). Voeg deze giststarter toe aan most. Als U de giststarter niet direct kunt toevoegen, zet hem dan tijdelijk in de koelkast. Haal de giststarter enkele uren voor gebruik uit de koelkast zodat hij even kan opwarmen tot kamertemperatuur alvorens hem aan de most toe te voegen. Smack pack Activator. Bedoeld voor de hobby wijnmaker: directe enting mogelijk tot 20 l most. Steriel verpakt, in speciale “smackpack”. Inhoud: 175 ml inclusief voedingsbodem. Lange houdbaarheid: 6-12 maanden na productiedatum.