Omega West Coast Ale II Homebrew Pitch OYL-009

West Coast Ale II is een consistente, goed uitvlokkende, goed verzwakkende en gemakkelijk opruimende neutrale soort. Iets fruitiger dan West Coast Ale I (OYL-004) en zuiver met een licht waarneembare nootachtige smaak. Het subtiele citruskarakter eindigt licht zuur aan de koele kant, en er komt meer fruitkarakter naar voren naarmate de fermentatietemperaturen stijgen.
Soort spanning

Alès
Uitvlokking

Medium
Verzwakking

72-76%
Temperatuurbereik

60–72 ° F (16–22 ° C)
Diastatisch

Nee
Fenol

Nee
Alcoholtolerantie

10% vol