Winkelwagen - € 0,00

U heeft geen producten in uw winkelwagen.

 
Welkom!
Vanwege aangescherpte richtlijnen en aanwijzingen in de winkel en van het personeel kunt u bij ons winkelen
U bent hartelijk welkom in ons beide filialen

Heeft u snel uw ingrediënten nodig? loop dan binnen bij ons in de winkel

Wij werken hard aan het gereed maken van uw order.

Return to Previous Page

Zoethout 250 gram

Excl. BTW: € 4,82 Incl. BTW: € 5,25
Product code: 240561

Beschikbaarheid: Op voorraad

Productinformatie:

Zoethout 250 gram

Zoethout (Glycyrrhiza glabra) is de gedroogde wortelstok van de zoethoutplant. De plant komt voor langs rivieren in warme landen, zoals Zuid-Europa en het Midden-Oosten. De wortelstok bevat glycyrrhizine (suiker), bitterstoffen en de stof, die zorgt voor de typische dropsmaak.

Zoethout, in de vorm van stokjes, zoethoutextract of poeder, wordt ook wel eens tijdens de bierbereiding toegevoegd, met name in kruidenbieren, tripels, abdijbieren en winterbieren. De hoeveelheden zijn vaak niet groot, omdat de smaak gauw gaat overheersen. Door een langere lagertijd wordt de smaak steeds zwakker.

Een dosering van 3 - 5 gram per 20 liter wort zorgt voor een aangename zoethout/dropsmaak.

Gebruik bierkruiden gedoseerd, ze hebben over het algemeen een overheersende smaak. Bierkruiden worden over het algemeen in het laatste deel van het kookproces van de wort toegevoegd.

Details

Zoethout 250 gram Zoethout (Glycyrrhiza glabra) is de gedroogde wortelstok van de zoethoutplant. De plant komt voor langs rivieren in warme landen, zoals Zuid-Europa en het Midden-Oosten. De wortelstok bevat glycyrrhizine (suiker), bitterstoffen en de stof, die zorgt voor de typische dropsmaak. Zoethout, in de vorm van stokjes, zoethoutextract of poeder, wordt ook wel eens tijdens de bierbereiding toegevoegd, met name in kruidenbieren, tripels, abdijbieren en winterbieren. De hoeveelheden zijn vaak niet groot, omdat de smaak gauw gaat overheersen. Door een langere lagertijd wordt de smaak steeds zwakker. Een dosering van 3 - 5 gram per 20 liter wort zorgt voor een aangename zoethout/dropsmaak. Gebruik bierkruiden gedoseerd, ze hebben over het algemeen een overheersende smaak. Bierkruiden worden over het algemeen in het laatste deel van het kookproces van de wort toegevoegd.