U bent van harte welkom in onze winkels voor uw brouwproducten, ingredienten en meer om uw hobby te kunnen uitbreiden. Voor kaasmaken en fruit inmaken bent u hier ook aan het juiste adres.

Erbslöh Fructozym Color 1 Liter. Hooggeconcentreerd vloeibaar pectinase enzym, speciaal voor de enzymering van sterk gekleurde sappen. De kleursubstanties worden onttrokken aan de pulp en gestabiliseerd in het sap. Bij voorkeur in de koelkast bewaren. Inhoud: 1 l. Dosis: de dosis is afhankelijk van de temperatuur, de fruitsoort, de rijping en de contacttijd. Voorbeeld bij een temperatuur van 40-50°C met een contacttijd van 1 à 2 uur: Cassis: 150-300 ml/1000 kg pulp; 20-50 ml/1000 l sap. Andere bessen: 50-150 ml/1000 kg pulp; 5-30 ml/1000 l sap.